糖尿病可以吃芹菜。
芹菜是一种纤维素含量很高的蔬菜，糖尿病人可以正常食用。而且芹菜对控制血糖有以下好处：
第一，芹菜是一种低血糖指数的蔬菜，是糖尿病人的无限量食物。
第二，芹菜中的膳食纤维含量很高，可以增强饱腹感，有助于减少主食和总热量的摄入。
第三，膳食纤维还可以延缓餐后血糖的升高，有利于糖尿病患者血糖的控制，也有利于糖尿病患者保持大便通畅。