糖尿病患者可以吃土豆。
但是土豆是淀粉含量高的食物。如果吃土豆这类淀粉含量高的食物，就需要相应减少主食量。因为主食属于碳水化合物，是增加糖分的主要物质。如果在不减少主食的情况下添加一些土豆等淀粉含量高的食物，会造成总热量摄入过多，导致餐后血糖明显升高。因此，如果糖尿病患者食用土豆、山药、红薯、南瓜等淀粉含量高的食物。需要减少主食的量，在保证整体热量摄入平衡的前提下，增加食物的结构，才不会引起餐后血糖的明显升高。