糖尿病人可以吃冷面。
一般来说，糖尿病患者建议饮食多样化、厚度搭配，要注意控制主食量。冷面通常由各种五谷杂粮制成，因此含有杂粮、面粉、大米和膳食纤维，糖尿病人可以吃冷面。吃冷面的过程中要注意摄入量。一般根据糖尿病患者的身高、体重、工作情况，每天的主食量在500克左右，因此每顿饭的冷面量不能超过100克。有些冷面为了提高口感，在汤里添加糖、甘蔗等调味品，但糖尿病患者要注意不要添加蔗糖等调味品。吃冷面后要监测血糖，评价这顿饭的冷面量是否合适，血糖是否升高。