糖尿病患者可以少量食用粉丝。
由于糖分的淀粉含量高，糖尿病患者吃糖分太多就等于吃太多主食，会引起血糖的大波动。因此，糖尿病患者吃汤面，要相应减少主食摄入，平衡总能量摄入，这样才不会对血糖产生太大影响。除了通心粉以外，剩下的根菜包括土豆、红薯、芋头等。也是淀粉含量很高的蔬菜。糖尿病患者的饮食方法和粉末一样，减少正餐的主食数量，以保证总能量的平衡。芹菜、油菜、油米菜、菠菜等绿叶蔬菜含糖量低，糖尿病患者服用后对血糖影响不大。