糖尿病人可以吃藕片。
藕片含有一定量的淀粉，约占18%-20%，还含有蛋白质、维生素C和氧化酶。吃藕片可以清热解乏，其中新鲜莲藕中20%的糖分需要注意。在制作莲藕的过程中，最好不要油炸，而是蒸，这样可以减少热量的摄入。如果吃了很多藕片，就需要减少一些主食。如果想多吃藕片，就需要减少一些主食，这样会更安全。因为糖尿病患者的饮食需要控制，饮食控制包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果和总热量的限制。如果藕片吃多了，可以减少一些主食即可。