儿童糖尿病的饮食可以吃以下食物：
1.全麦面粉属于纤维素、低脂肪、无糖保健食品，其中丰富的膳食纤维有助于保持血糖浓度的稳定，对降低血糖、减少血脂异常等有非常好的作用，孩子可以吃用全脂面粉制作的馒头、面包等。
2.豌豆苗有助于补充身体的蛋白质，其中含有的膳食纤维有助于糖和脂肪的代谢，可以维持胰岛素的正常功能，达到稳定血糖的效果。
3.空心白菜营养价值非常丰富，特别是维生素A、维生素B2、维生素C、蛋白质、钙等，进入体内后所含的胰岛素样成分可以达到平稳调节糖的效果。