糖尿病患者尽量不吃蛋黄。
吃蛋黄不会突然升高血糖，但蛋黄中胆固醇含量很高。经常吃蛋黄会引起血脂异常和高胆固醇血症，对糖尿病患者非常不利。糖尿病患者有高胆固醇血症，容易引起动脉粥样硬化，因此会引起高血压或冠心病。患有糖尿病的患者在饮食中要多吃新鲜蔬菜和水果，控制富含膳食纤维的粗粮、清淡的食物、均衡的营养和总卡路里摄入。