糖尿病可以吃竹笋。
竹笋具有低脂肪、高脂肪纤维的特点，可以减缓食物消化和糖尿病患者肠道对葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。可以促进肠蠕动，帮助消化，预防便秘。竹笋含有镁，可防止游离钙沉积在组织和血管壁上，促进心血管健康。竹笋中含有烟酸，可以降低胆固醇和甘油三酯，促进血液循环，防止糖尿病并发心血管疾病。竹笋可以吸收脂肪，减少胃肠道对脂肪的吸收和积累，帮助肥胖患者控制体重，减少与高脂血症相关的并发症。