糖尿病能吃蚕豆吗
2022-06-22
问题描述:(女 , 30岁)昨天女儿给我买了一包蚕豆,说特别好吃,我有糖尿病,不知道能不能吃,糖尿病可以吃蚕豆?
医生回答(1)
孙香兰
副主任医师
山东省立医院
糖尿病患者可以吃蚕豆。
蚕豆中含有一部分淀粉和少量蛋白质、脂肪,影响血糖的关键是吃的食物量。一般几粒蚕豆不会引起明显的血糖波动,所以糖尿病人吃蚕豆要注意首先,烹饪时不要太油,如果太油腻,可能会导致血糖进一步升高,比如有时候吃炒蚕豆肯定不好。
其次,吃了蚕豆后,也要注意监测血糖,了解蚕豆对血糖的影响,一般情况下,不同的人吃同样的蚕豆,血糖升高的幅度是不一样的,有的明显,有的不明显。这种差异只有通过测量血糖才能进一步了解,所以糖尿病患者一定要记得吃了蚕豆后监测血糖。
2022-06-22