糖尿病与胰腺的关系是胰腺能产生胰岛素，胰岛素是体内唯一能降低血糖的物质。
因此，当胰腺无法产生足够的胰岛素时，可能会导致血糖升高。当然，有些血糖升高不是因为胰腺胰岛素分泌的问题，而是因为体内其余升血糖的激素水平升高。临床上见到的糖尿病大多是由于胰岛素分泌减少或功能障碍引起的。因此，大多数糖尿病患者都与胰腺有关，任何能损伤胰腺的因素都可能导致糖尿病。比如车祸外伤导致的胰腺损伤，急性胰腺炎导致的胰腺损伤，胰腺肿瘤切除等都有可能导致糖尿病。