糖尿病患者如果血糖控制得好，可以适当吃点豆腐脑。
因为豆腐含有丰富的植物蛋白，对身体有好处。另外，蛋白质吸收较慢，对餐后血糖影响不大，所以糖尿病患者适合吃豆腐。但是有一种情况是不适合吃的，就是尿蛋白量大的糖尿病肾病不能吃，因为豆腐含有大量的植物蛋白。糖尿病肾病患者食用后，会对肾脏造成很大的负担，对肾功能造成一定的损害，导致肾功能进一步恶化。