建议妊娠期糖尿病患者食用低GI的饮食，即低血糖指数的饮食，可以吃土豆。
作为主食，土豆是一种粗粮，含有丰富的淀粉，即碳水化合物，但其升糖能力弱于大米和白面。每个人对它的反应都不一样，所以建议妊娠期糖尿病患者首先要注意控制土豆的量，然后作为主食食用。如果吃土豆，就要注意这一餐中其他主食的减少。建议妊娠期糖尿病患者分餐，少食多餐。