蛋羹拌蔬菜和西兰花鸡肉是糖尿病患者的早餐。
海鲜蛋羹(鸡蛋60g、虾皮10g、香油2g)、五彩杂菜(紫甘蓝、青椒等叶菜150g)、全麦面包2片(50g)、牛奶1杯(250ml)。这份菜单富含蔬菜，还有优质蛋白质，营养丰富。西兰花鸡肉是糖尿病患者的早餐。拌入凉西兰花(西兰花150克，盐和少许香油)，拌入切片鸡胸肉(鸡胸肉50克，生抽2毫升，香油少许)，豆浆1杯(300毫升)，大枣红薯馒头半个(馒头30克，大枣1个，红薯粉20克，小麦粉加红薯粉，大枣发酵蒸熟)。蔬菜、肉类、粗粮都涵盖在内，少吃糖的爱好者可以适当减少鸡胸肉、西兰花的分量。