糖尿病人可以吃豆腐。
豆腐是植物蛋白的来源，含量非常丰富，糖尿病人适量食用有好处。此外，要求糖尿病患者每日蛋白质量达到0.8-1.2g/kg。豆腐中除了动物蛋白，还有丰富的植物蛋白，所以豆腐是可以吃的。如果糖尿病患者同时患有糖尿病肾病，豆腐是不能吃的，因为此时对饮食的要求是低脂优质蛋白饮食。此时过多食用豆腐这种植物蛋白，会增加肾脏的负担，并可能加重糖尿病肾病的进展，所以此时不能吃豆腐。