糖尿病患者可以吃丝瓜，食疗是糖尿病最基本的治疗方法。
糖尿病患者要营养均衡，食物多样化，保证正常的生理需求。丝瓜的含糖量比较低，在5%以下，热量也低，每100g有20大卡。丝瓜还含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量是冬瓜和黄瓜的两倍，并含有钾、钙、镁、磷、锌等多种维生素，以及类胡萝卜素，对糖尿病患者有益。丝瓜的升糖指数也比较低，可以增加肠道内食物的粘度，延缓食物的快速吸收，从而稳定血糖。同时，丝瓜中含有丰富的锌，锌是胰岛素合成的必需元素之一，所以糖尿病患者食用丝瓜是可以的。