糖尿病人可以吃桑叶。
桑叶可以降低血糖，其中含有脱氧霉素，有阻止糖酵解酶的作用。桑叶原物具有抑制血糖升高的作用，其主要功能成分是桑叶中的“生物碱”，是其他动植物不具备的特殊功能成分。这种特殊成分为“DNJ”物质，其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速率。