糖尿病能吃黄花菜。
通常黄花菜是配菜，属于蔬菜，味鲜质嫩，营养丰富，含糖量低，热量低，不会导致血糖上升过快或过高，糖尿病人炖肉或煮面时，可以放黄花菜。此时，饮食中的糖分并不是从黄花菜中获取，通常是从面条或其余食物中获取。淀粉含糖量比黄花菜高，所以糖尿病人吃黄花菜，影响不大，注意一般干黄花菜可能含有少量碳水化合物。