糖尿病的食物疗法有以下这些：
1、增加主食中的蛋白质。通心粉是用高蛋白的硬质小麦粒面粉做成的，食物的血糖生成指数只有46。是北方饺子中常见的食物，高蛋白、高纤维，也是低血糖指数的食物。
2、煮的急，加的水少。营养治疗的特殊需要，否则高温煮麦片需要很长时间。所以加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化越好，食物的升糖指数越高。
3、高低组合。高血糖指数和中高血糖指数的食物可以和低血糖指数的食物一起制作。
4、粗粮不宜细究。从食物升糖指数的概念出发，控制谷物研磨的细节非常重要。白面包的血糖生成指数为70，而掺有75%~80%大麦颗粒的面包的血糖生成指数为34。