糖尿病患者最好吃粗粮大米。
因为粗粮大米含有多种微量元素和大量纤维素，可以增加饱腹感，帮助糖尿病患者控制饮食总量。如果部分糖尿病患者有胃病，不能长期吃粗粮米饭，或者有一定的疾病，比如乳糜泻，可以选择吃简单的粗粮米饭，选择1-2种和大米粥一起煮。平时要注意监测血糖，尽量不要吃米饭煮的粥，否则淀粉更容易被吸收转化为葡萄糖，导致血糖快速上升。综上所述，糖尿病患者吃饭时最好添加杂粮，而不是单纯吃精米，保证食物的多样性，并且注意控制血糖，尽量保证一日三餐营养丰富，但不要暴饮暴食油腻食物。