适合糖尿病人的饼干主要是低糖低脂饼干。
比较常见的有全麦饼干、无糖饼干、苏打饼干。具体来说，全麦饼干富含粗纤维，对治疗糖尿病人引起的习惯性便秘很有效。无糖饼干的热量和糖分都很少，不会引起血糖过度波动，有利于糖尿病患者维持血糖稳定。苏打饼干可以合成人的胃酸，适合一些胃肠功能不好的糖尿病人。可以吃苏打饼干，它们对养胃、调节肠胃、刺激食欲和消化有显著的作用。