适合糖尿病人食用的乳制品主要有以下几种：
1、低糖脱脂牛奶，既保证了蛋白质的来源，又减少了糖分的摄入，是糖尿病人的最佳乳制品。
2、高钙脱脂牛奶，可以增加膳食钙的摄入，也是很好的乳制品。
3、普通纯牛奶，其实普通纯牛奶并没有什么危害，虽然普通纯牛奶含有乳糖，但是糖尿病患者在饮用时可以适当减少碳水化合物的摄入。
4、酸奶是指蛋白质含量在2、3%以上的原味酸奶或高钙酸奶，而不是各种风味酸奶或酸奶饮料。酸奶可以增加肠道益生菌，调节肠道菌群，也是非常适合糖尿病患者的乳制品。