地瓜就是红薯，妊娠期糖尿病患者可以吃红薯，红薯中含有膳食纤维。与精米、白面相比，升糖指数更低，更有利于预防高血糖。
同时，膳食纤维能促进胃肠道的蠕动，在肠内吸水膨胀，软化大便，对孕期便秘有好处。此外，红薯中维生素C和胡萝卜素的含量高于谷类，所以妊娠期糖尿病患者不仅可以吃红薯，还可以吃其余土豆，如土豆、芋头、山药、木薯等。红薯中的碳水化合物含量约为25%，米粉中的碳水化合物含量约为70%-80%。根据食物的交换，晚餐或加餐每吃3-4个土豆，就需要减少1-2米的面粉或粗粮主食。