糖尿病的三多一少症状是指暴饮暴食、多尿、多饮和进行性体重减轻。
第一、糖尿病患者容易口渴，多喝水。这是因为胰岛素绝对不足或相对不足，使血液中的葡萄糖不能被其余肌肉组织有效利用。因此出现高血糖，导致血浆晶体渗透压升高，从而渗透性利尿导致多尿。
第二、尿液增多后，血液中的渗透压会相应升高，并作用于神经中枢系统，从而导致口渴进而烦渴的症状。
第三、暴饮暴食是由于血糖代谢紊乱，导致甘油三酯等脂质成分代谢异常，导致酮体增多，而蛋白质的严重消耗使患者容易产生饥饿感，但体重下降。