糖尿病病人的饮食护理有以下几点
第一、饮食要富含膳食纤维，可减缓葡萄糖的吸收，改善葡萄糖耐量试验，降低空腹血糖和餐后血糖浓度，降低血脂浓度，预防心血管疾病，甚至胆囊炎、胆结石等并发症。食用纤维最好取自天然食物。
第二、碳水化合物不能控制的太严格。原则上应根据患者的具体情况限制碳水化合物的摄入量，但不能太低。
第三、尽量减少脂肪的摄入。高脂饮食可阻碍糖的利用，其代谢本身可产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。