糖尿病患者可以吃大蒜。
大蒜中含有较多的硒，可以调节人体内胰岛素的合成。高血糖患者多吃大蒜，有助于缓解病情。大蒜能促进胰岛素的分泌，增强组织和细胞对葡萄糖的吸收，提高人体的葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，杀灭因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有助于预防和治疗糖尿病。大蒜还能阻断亚硝酸盐致癌物的合成，从而预防癌症，调节胰岛素的合成，对糖尿病患者有益。