吃太多甜食不会直接导致糖尿病。但是有导致糖尿病的风险。
因为甜食往往含糖量很高，甜点中的脂肪含量也很高。吃多了意味着热量摄入明显增加，久而久之就会导致体重增加。体重的增加意味着体脂含量的增加，会导致胰岛素抵抗，即机体组织对胰岛素不敏感，胰岛细胞需要分泌更多的胰岛素来降低血糖。时间长了，胰岛素分泌功能就会下降。甜食含糖量很高。吃了之后血糖迅速升高，会刺激胰岛素大量分泌，对胰岛功能也是一种恶性刺激。随着时间的推移，胰岛素抵抗越来越严重，胰岛素分泌功能下降，就会导致血糖升高，发生糖尿病。因此，对于健康人来说，偶尔吃甜食是可以的，但如果经常大量吃甜食，患二型糖尿病的风险就会明显增加。