糖尿病患者可以吃米粉，但要注意控制量，不要太油。
因为米粉的主要成分是淀粉，和吃米饭、馒头、包子差不多，所以如果吃米粉，这部分米粉提供的热量也要计算或计入每日总能量摄入，这样总能量摄入才不会超标。吃完米粉后，米饭等主食也要相应减少，以保持总能量摄入平衡。平时米粉里有汤，有时候汤很油。如果吃有汤的米粉，可能会导致脂肪摄入过多，导致血糖波动较大。当吃完米线后血糖一直很高的时候，就要反思米线的汤是不是油，所以在吃米线或者面条的时候，尽量不喝汤或者汤里少放油。