对于糖尿病人来说，可以吃平菇、木耳等菌类，鼓励吃。
因为蘑菇营养丰富，有微量元素、矿物质、氨基酸、纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助食物消化，保护身体。还有常见的叶菜，如白菜、生菜、生菜、菠菜等，可以无限量食用。鼓励糖尿病患者每餐混合蔬菜和主食，最好各占50%。这样不仅有助于控制主食的量，延缓患者的食欲，还可以降低主食在胃肠道的吸收率，从而有助于控制患者餐后血糖水平。糖尿病患者应避免吃一些油炸食品，或脂肪、坚果类食物，避免吃粥、米汤等吸收率快的食物。需要将血糖控制在理想范围内，尽可能减少糖尿病并发症的发生。