妊娠糖尿病孕妇可以吃土豆，但不建议吃太多。
土豆富含淀粉。吃多了会导致血糖升高。吃少量是完全可以接受的。平时多吃蔬菜和豆类，可以有效降低血糖。建议多吃五谷杂粮。粗纤维还有利于肠胃蠕动，有利于排便，减少便秘。不仅要通过饮食调整营养结构，还建议饭后多散步，控制在半小时为宜。把每天的进餐时间改为5~6次，即少吃多餐，可以有效控制血糖。重点控制糖的摄入，但也要注意不要过度控制，否则会出现低血糖、胎儿生长迟缓等并发症。