治疗糖尿病的酵素做的方法如下：
1、用于治疗糖尿病的酶一般是由可以降低血糖的水果和植物混合制成的。
2、主要制作步骤是将苦瓜、芹菜、胡萝卜等含糖量低、具有降血糖功能的果蔬、6L纯净水、500g白糖放在同一个桶里。
因为加入500g白砂糖，发酵时间需要达到五天以上，经过五天以上的发酵，加入的白砂糖基本分解成低聚糖。低聚糖在胃肠道基本不被吸收，所以对血糖影响不大，比较适合糖尿病人。酶之所以能降低果蔬中的血糖，是因为经过发酵后，这些果蔬中的降血糖成分能更好地发挥作用，酶在一定程度上能刺激胰岛，促进胰岛素分泌。