糖尿病可以吃山药的。
山药中有木薯淀粉的含糖量。能抑制胃蛋白酶，不仅能提高机体抵抗力，还能抗癌抗病毒，降低患者血糖水平。糖尿病患者服用山药有助于控制血糖水平。山药含糖量低，能在一定程度上调节血糖，提高胰岛素敏感性，稳定血糖值。建议糖尿病患者服用怀山药时，减少其他膳食的热量摄入，适当增加山药的食用量，可以很好的降低血糖，防止糖尿病的发生。