糖尿病患者可以吃排骨，但是吃的时候需要注意以下几个问题：
1、忌食：患者血糖比较高的时候，尽量暂时避免吃排骨，因为排骨热量高，有一定的脂肪。进食后，热量可能进一步增加，因而血糖波动较大；
2、饮食适当：患者在血糖控制在正常范围内的情况下，可以适当吃排骨，但一定要把吃的食物量计算到每天的热量里。他们今天饭后不能吃排骨，否则会给身体带来更大的负担，导致血糖升高；
3、监测血糖：不同的患者吃同样的排骨，血糖升高的情况会有所不同。因此，建议糖尿病患者在食用排骨后需要进行血糖监测，以了解食用排骨对其血糖的影响。