糖尿病人可以吃意大利面。
意大利面的原料是硬麦，即杜兰小麦。这种硬质小麦富含蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会导致血糖快速上升。因此，意大利面也被用来调节糖尿病患者的饮食，糖尿病患者是可以食用的。对于糖尿病患者来说，饮食应该清淡、低脂、低盐、低糖。可以吃一些新鲜的蔬菜，但是要选择一些低血糖指数的水果。