糖尿病患者可以少量食用沙拉酱，但绝对不要过量。
因为沙拉酱主要是用蛋黄和糖做的，属于高热量食品。糖尿病患者只能吃少量这类食物。糖尿病人没有绝对不能吃的食物，但是要根据这种食物对血糖的影响来确定食用量。糖尿病患者需要根据患者的体重计算每日摄入食物的总热量，然后合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例。要有一定的运动量，在饮食和运动的基础上控制血糖，如果血糖控制不好，就要开始用药物降血糖。糖尿病患者应定期监测血糖，定期筛查糖尿病并发症。