预防糖尿病食物有哪些
2022-06-22
问题描述:(男 , 74岁)爸爸得了糖尿病,感觉特别难受,我想提前预防,请问,预防糖尿病食物有哪些?
医生回答(1)
孙香兰
副主任医师
山东省立医院
预防糖尿病的食物是南瓜。
多年来的研究表明,南瓜果实还含有丰富的营养成分,如碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶以及钾、铁、镁等微量元素。其中,果胶可以调节食物在胃中的吸收率,减缓糖分的吸收,可溶性纤维素可以延缓胃中食物的排空,控制餐后血糖的上升。果胶还能与体内多余的胆固醇结合,降低胆固醇吸收,降低血液胆固醇浓度。所以南瓜有“降血糖、降血脂”的美誉。
2022-06-22