糖尿病患者可以吃金针菇。
金针菇当中含有较多的粗纤维。糖尿病患者食用后，可促进胃肠蠕动，缓解便秘。另外，金针菇的热量含量不高，主要是纤维素和植物胶原蛋白，不会造成糖尿病患者总热量超标，所以糖尿病患者可以食用金针菇。糖尿病患者吃金针菇和其他蘑菇，其实对身体非常有益，因为这种蘑菇中的特殊的多糖类物质可以帮助糖尿病患者调节免疫力。糖尿病患者也要注意尽量多种蔬菜，多吃各种颜色的蔬菜。除了金针菇，其他绿色蔬菜要多摄入，补充叶酸和其他维生素，这样营养更均衡。