糖尿病患者可以喝鸡汤，但是喝鸡汤要注意某些事情。鸡汤中含有较多的脂肪，脂肪升高血糖的能力高于碳水化合物。所以喝鸡汤的时候要尽量减少或者避免脂肪的摄入。这样既能尝到鸡汤的美味，又对血糖没有太大影响。喝鸡汤有以下几种方法可以减少脂肪的摄入：
1、可以把鸡汤放冰箱过夜，让脂肪冻成固体，再把鸡汤里的脂肪去掉；
2、鲜鸡汤也可以不放冰箱冷藏或冷冻。可以在鸡汤冷却后用吸管喝汤，因为插在汤底的吸管喝的主要是水，而密度较轻的油会浮在汤的上层，这样就不会喝到鸡汤里的脂肪了。