糖尿病患者可以吃豆角。
豆角富含膳食纤维、矿物质和维生素。适量食用不会影响血糖。膳食纤维有助于改善血糖的波动，有利于血糖的稳定。豆角中的膳食纤维也有助于糖尿病患者血脂的控制，因为膳食纤维可以延缓胆固醇的吸收，所以可以改善胆固醇高脂血症。注意要尽量吃一些嫩的豆类，不要吃豆子多的豆类，因为豆类含淀粉多，不利于控制血糖。