糖尿病患者最好不要吃麦芽糖。
主要是因为麦芽糖本身是一种双糖，摄入人体后容易转化为葡萄糖，导致血糖升高，糖尿病症状加重。麦芽糖的血糖指数为105。糖尿病患者食用后，会导致血糖升高，糖尿病患者最好不要吃麦芽糖，以免引起血糖波动。随着人们生活水平的提高和物质的丰富，糖尿病患者可以食用少量的甜味剂，如木糖醇、甜叶菊、氨基糖和蛋白糖、果糖代替麦芽糖，以防止血糖升高。