糖尿病一般可以吃豆芽，因为豆芽提供的热量不高，但是需要注意适量食用。
糖尿病患者可以适量食用黄豆芽，因为黄豆芽属于豆制品，含有优质蛋白质，可以补充人体所需的营养元素，同时还可以起到美容养颜、延缓皮肤衰老的作用。适量食用黄豆芽不会导致糖尿病患者血糖水平升高，但肾病患者应谨慎食用黄豆芽，因为过量食用黄豆芽会加重肝肾负担。