妊娠糖尿病可以吃的菜有：
1、苦瓜，每天早饭前剁一个苦瓜，放在开水里焯一下吃。
2、南瓜既可以作为蔬菜，也可以作为食物的替代品，营养丰富，热量低。南瓜中含有环丙烷氨基酸，能促进胰岛素分泌，加速葡萄糖转化，降低血糖浓度。
3、洋葱有降血压、降血脂的作用，有利于预防糖尿病并发症。
4、黄瓜含有丙醇二酸，能抑制体内糖分转化为脂肪，应多吃。
5、银耳含有较多的银耳多糖，可增强胰岛素的降血糖活性。
6、莴笋和竹笋含糖量和脂肪含量低，有利于降血糖。