山药不能治糖尿病。
山药对人体降血糖没有帮助。相反，山药中含有淀粉，食用山药后会对血糖产生一定的影响。糖尿病患者可以吃山药，但需要算在总热量里。它含有来自山药的植物粘蛋白，对糖尿病患者更好。这种植物粘蛋白可以帮助患者调节肠胃功能，滋养脾胃。山药中含有植物多糖，可以帮助糖尿病患者提高免疫力，有补气的作用。所以糖尿病患者可以吃山药，但是不能认为山药可以降血糖，或者用山药代替平时的常规措施和药物来降血糖。