糖尿病人最好不要吃瓜子。
瓜子富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、胡萝卜素等营养素，但瓜子30g相当于一勺食用油，最多可提供800kcar的热量和9克脂肪。而且南瓜籽含糖量低，但含有大量脂肪，属于高热量食品。糖尿病患者可以吃，但量必须控制在15克以内。大量食用会大大增加热量和脂肪的摄入，导致体重增加、血脂上升，部分脂肪通过糖异生转化为葡萄糖，不利于血糖控制。`