部分糖尿病患者可以吃西兰花，西兰花富含纤维素和维生素。
对饭后糖尿病患者有好处。例如西兰花本身的糖上升指数并不高，糖尿病患者可以适当吃充饥的食物，吃一定量后患者的血糖不会因为暴饮暴食而升高，所以饭后两个小时更容易控制血糖。此外，糖尿病患者可以适量吃富含纤维素的蔬菜。因为这些蔬菜的糖上升指数不会太高，所以吃后对血糖的负担也不会产生太大影响。