糖尿病患者可以吃竹笋。
竹笋含有较多的粗纤维、维生素和矿物质。饭后有助于补充身体所需的维生素，植物粗纤维有助于增加排便量，有助于治疗糖尿病患者便秘。但是不要吃得太多。否则会引起消化不良、腹胀、排便困难，所以任何食物都要控制摄入量。有些患者吃竹笋后发现血糖下降，误以为竹笋有降血糖作用，这是一种错误的认识。竹笋由于碳水化合物、蛋白质和脂肪较少，饭后不会给身体提供太多热量，所以热量不会超标，患者的血糖也会下降。