糖尿病饮食健康应注意以下事项：
饮食适宜：要吃高纤维食物、含糖蔬菜、钙丰富的食物、硒丰富的食物、维生素B和维生素C丰富的食物、五谷杂粮等粗粮类食物。
饮食禁忌：不吃油炸、油炸、糕点、猪皮、鸡肉、鸭血等脂肪含量高的食物、胆固醇含量高的食物、精制糖类的食物、淀粉质高的食物、咸的食物。不仅要特别注意饮食，还要养成按时定量服药的同时进行限时运动的好习惯。