白桦茸对糖尿病有一定作用，具体如下：
1、降血糖效果。白桦茸褐孔菌提取物可显著增加过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，修复胰腺损伤。
2、白桦茸具有抗病毒作用。降低胰岛毒性有助于促进胰岛素分泌。
3、白桦茸含有人体胰岛素等物质——真菌多糖。这种白桦蘑菇提取物改善肝脏代谢，增强肝细胞合成肝糖原的功能，有降低血糖的作用。
4、提高患者的免疫力，增强患者的抗感染能力，防止感染引起的交感神经兴奋引起的升糖作用。
5、预防并发症。白桦蘑菇能降低血压、血脂和血粘度，预防心脑血管疾病的发生。