糖尿病营养治疗的原则是决定合理的每日总能量摄入。各种营养素的合理分配；定时、定量、有规律地吃饭，以减少血糖波动。
1、计算总列。根据身高和年龄计算理想体重、理想体重=身高-105。这里理想体重的单位是公斤，高度的单位是厘米。然后根据理想体重、工作性质和当前体重计算每天所需的总热量。
2、各种营养素含量的合理分配。饮食碳水化合物提供的热量占总热量的50%~60%。地质不超过30%。蛋白质约占15%。胆固醇摄入量每天必须低于300毫克，饱和脂肪酸的热量必须低于7%。有足够的膳食纤维。每日盐摄入量在6g以下。戒烟戒酒。
3.一般每天总摄入量根据一日三餐合理分配，食物要按时定量吃。