糖尿病能喝绿豆汤吗
2022-06-22
问题描述:(女 , 42岁)绿豆汤是夏天必备的解暑美食,我很喜欢喝,可我妈说绿豆汤糖分高,不能多吃,请问我这种糖尿病能喝绿豆汤吗
医生回答(1)
孙香兰
副主任医师
山东省立医院
糖尿病可以喝绿豆汤。
绿豆中含有绿豆蛋白、鞣质、黄酮等,与重金属结合形成沉淀,不被胃肠道吸收,具有解毒作用,但绿豆对口服西药没有解毒作用,糖尿病患者可以放心喝绿豆汤。其中绿豆是主食,淀粉含量高,影响血糖控制,血糖过高,容易引起慢性肾病,糖尿病患者喝绿豆汤时要特别注意。首先绿豆汤可以煮得稀,不能煮太久。因为烹调后汤里淀粉含量高会影响血糖。然后不要添加其余豆类或米线。否则,主食可能超标,血糖可能明显升高。最后,掌握绿豆汤的量,品尝新鲜即可。
2022-06-22