糖尿病患者能吃豆腐吗
2022-06-22
问题描述:(女 , 46岁)我到医院检查出了糖尿病,我想请问一下,糖尿病人可以吃豆腐吗?
医生回答(1)
孙香兰
副主任医师
山东省立医院
如果患有糖尿病,可以适当吃豆腐。
因为豆腐的糖上升指数在42左右,属于低GI食物(GI55)。根据不同饮食的升糖指数(GI),GI越高,饭后血糖上升速度越快,容易引起血糖波动。血糖高的人适合选择低GI食物(GI55),对血糖波动的影响最小,有助于降低血糖或降低血糖飙升的概率。豆腐不仅糖上升指数低,还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质钙、磷、铁等营养成分,适量食用对糖尿病患者来说也是优质的营养来源,对健康有好处。
2022-06-22